わけぎとホタルイカのぬた

わけぎとホタルイカのぬた-レシピのメイン写真

わけぎとホタルイカのぬた

はぁとちゃん @cook_40067420

わけぎ収穫の時期はこれ！！子供達が食べてくれる一品♪もちろん主人も私も大好き♡
このレシピの生い立ち
私の母がよく作ってくれて、子供達も喜んで食べていたので母から材料を聞いて配合を自分なりに考えてみました(*^▽^*)

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材料

4人分

わけぎ 1束(200g)
塩小さじ1
ほたるいか(魚貝類) 約100g
☆砂糖大さじ2
☆酢大さじ1.5
☆赤味噌大さじ3

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作り方

1
☆の調味料を合わせて酢みそを作っておく。
2
わけぎの根を取って、熱湯に塩を加えて根の方から入れ10秒ほどたったら全部を沈め30〜40秒茹でる。
3
②をすぐ冷水にとり、まな板にのせ包丁の背でしごき中のヌメリを出し、長さ5㎝に切る。
4
ほたるいかを適当な大きさに切り、①の酢みそ・③のわけぎと和えたら完成！！

コツ・ポイント

ホタルイカでなくてもアサリやその他のイカ・練り製品でも美味しいです♡我が家はよく節約の為、ちくわを安売りしてる時に買ってホタルイカの代用として使って作ってますよd(^o^*)

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はぁとちゃん @cook_40067420

2018/03/20 22:10に公開

三姉妹の母してます！子供達に『美味しい〜♡』と言ってもらえるレシピを日々考えてます(*^▽^*)♪ いつも「いいね！」や「つくれぽ」をくださる皆様、感謝しておりますm(_ _)m

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このレシピのキーワード

わけぎホタルイカ魚介類赤みそ

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