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製菓学校で学んだココナッツクッキー
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製菓学校で学んだココナッツクッキー-レシピのメイン写真

製菓学校で学んだココナッツクッキー

ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228

香ばしくてサックサクの
1番大好きなクッキー

このレシピの生い立ち
さくさくチョコチップクッキー ID19494466
ハーブ&ペッパーチーズクッキー ID 19423043
簡単スノーボールクッキー ID19938549
バター節約ver基本のクッキーID19398261

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製菓学校で学んだココナッツクッキー

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材料

  • バター 100g
  • 粉糖 40g
  • ココナッツファイン 100g
  • 薄力粉 100g
  • まわりにつける用グラニュー糖 適量
  • 卵 25g
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作り方

  1. 1

    バターを柔らかく練り、粉糖を加える

    • 製菓学校で学んだココナッツクッキー作り方1写真
  2. 2

    卵を分離しないように少しずつ加え、バニラエッセンスを加える

    1.2の工程ハンドミキサーでも可
    早いです。

    • 製菓学校で学んだココナッツクッキー作り方2写真
  3. 3

    ココナッツと粉をくわえ混ぜ合わせ、棒状に成形し、冷凍庫へ

    • 製菓学校で学んだココナッツクッキー作り方3写真
  4. 4

    棒状のまわりにグラニュー糖をつけ1センチにカット

    • 製菓学校で学んだココナッツクッキー作り方4写真
  5. 5

    180度12〜15分

    • 製菓学校で学んだココナッツクッキー作り方5写真
  6. 6

    ココナッツが足りなくてココナッツ60g、薄力粉120gにして焼いてみました(^^)

    サクサク

    • 製菓学校で学んだココナッツクッキー作り方6写真

コツ・ポイント

成形するときにやわらかすぎるときは冷蔵庫で休ませてください。

焼き時間はオーブンによって異なります。

粉糖がなくてグラニュー糖でやってもうまくいきました。

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ふぁぼ365
ふぁぼ365 @cook_40100228
2015/12/18 13:17に公開
食のお仕事しています。こちらのレシピは以前家族のために記録用にのこしたものです。私の愛用レシピやホテルで学んだパーティーメニューや、保育園調理で学んだこと、自身の子育てから学んだことをとりいれながら、手軽に作れるようアレンジしたレシピを提供しております。更新はされませんが、つくれぽを見て幸せな気持ちになっています。ありがとうございます。是非作ってみてくださいね
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