最初に、ボールに醤油とめんつゆを合わせ、イカさしを入れてざっと混ぜ合わせておく。
大葉を千切りにする。

丼ぶりにご飯をよそい、大葉を散らしてイカをのせる。
イカの周りに刻み海苔を散らし、中央をくぼませ黄身をのせわさびをそえる

余ったタレを好きなだけかけて食べて下さい。