白菜を細かく切る。みじん切りでなくて良いです。他のお野菜もいつも通りに切ってくださいね。

お肉を炒めて、白菜以外のお野菜を炒めたら、少しずつ白菜を入れて炒めます。

全体に油が馴染んだら、弱火にして蓋をして蒸し煮にする。白菜がしんなりして水分が出てきたら水とコンソメを足してさらに煮込む

火を止めてカレールーを入れてとろみを調整すればできあがり♪

白菜はほぼ原形をとどめません。白菜から出る水分が甘いので甘めのカレーになります。