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咳に効く蓮根と三つ葉の塩麹炒め
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咳に効く蓮根と三つ葉の塩麹炒め-レシピのメイン写真

咳に効く蓮根と三つ葉の塩麹炒め

しょーさん+
しょーさん+ @cook_40219964

咳が出たら蓮根を食べます。三つ葉も肺と喉に良いので、美味しく食べて早く治したい。息子も大好き我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
風邪を引いて喉がいたくなったり咳が出てきたら、蓮根湯を飲んだりと、蓮根が良いのは知っていたのですが、息子がなかなか飲んでくれず。。でもこれを作ったら沢山食べてくれるので嬉しかったです。

咳が出たら蓮根を食べます。三つ葉も肺と喉に良いので、美味しく食べて早く治したい。息子も大好き我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
風邪を引いて喉がいたくなったり咳が出てきたら、蓮根湯を飲んだりと、蓮根が良いのは知っていたのですが、息子がなかなか飲んでくれず。。でもこれを作ったら沢山食べてくれるので嬉しかったです。

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咳に効く蓮根と三つ葉の塩麹炒め

しょーさん+
しょーさん+ @cook_40219964

咳が出たら蓮根を食べます。三つ葉も肺と喉に良いので、美味しく食べて早く治したい。息子も大好き我が家の定番です。
このレシピの生い立ち
風邪を引いて喉がいたくなったり咳が出てきたら、蓮根湯を飲んだりと、蓮根が良いのは知っていたのですが、息子がなかなか飲んでくれず。。でもこれを作ったら沢山食べてくれるので嬉しかったです。

咳が出たら蓮根を食べます。三つ葉も肺と喉に良いので、美味しく食べて早く治したい。息子も大好き我が家の定番です。
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材料

  • れんこん 300g
  • ちくわ 2本(100g)
  • 三つ葉 一把
  • 米油 大さじ1
  • 日本酒 大さじ1
  • 塩麹 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料を切ります。蓮根は5ミリ位の厚さに切ります。

    • 咳に効く蓮根と三つ葉の塩麹炒め作り方1写真
  2. 2

    蓮根とちくわを炒め、油が回ったら日本酒を入れてまた炒めます。

  3. 3

    蓮根に大方火が通ったら、塩麹を入れて炒めます。

    • 咳に効く蓮根と三つ葉の塩麹炒め作り方3写真
  4. 4

    三つ葉を入れてさっと炒め合わせれば出来上がり。

    • 咳に効く蓮根と三つ葉の塩麹炒め作り方4写真

コツ・ポイント

蓮根が厚くて火が通りにくい時は日本酒か水を大さじ1足すと良いです。

シャキシャキ感を残すと美味しいです。
三つ葉は和える位でOKです。

竹輪の代わりにベーコン、三つ葉の代わりに大根菜など他の青菜でも美味しいです。

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しょーさん+
しょーさん+ @cook_40219964
2015/11/19 07:39に公開
美味しいもの大好きな、くいしん坊です。誰かに作ってもらう料理って最高だな~(^-^)でも、誰かさんが美味しいって言ってくれる料理を作るのも最高だな〜♡
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このレシピのキーワード

炒めもの みつば れんこん こうじ 日本酒 ちくわ 米

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