簡単美味しい♪ 酒まんじゅう
ホットケーキミックスを使って簡単ふっくら♪蒸したても冷めても美味しい！酒粕の香りがたまらない酒まんじゅうです。
このレシピの生い立ち
素敵な酒蔵の酒粕を手に入れたので作ってみました。ホットケーキミックスを使うので簡単！失敗なしです♪
簡単美味しい♪ 酒まんじゅう
ホットケーキミックスを使って簡単ふっくら♪蒸したても冷めても美味しい！酒粕の香りがたまらない酒まんじゅうです。
このレシピの生い立ち
素敵な酒蔵の酒粕を手に入れたので作ってみました。ホットケーキミックスを使うので簡単！失敗なしです♪
アプリでひらく作り方
- 1
酒粕を細かくちぎって牛乳と一緒にレンジで1分程温める。
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- 2
ゴムベラで粒を潰しながら滑らかになるまで混ぜる。
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- 3
日本酒を加え、よく混ぜる。
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- 4
こしきで濾して滑らかにする。
フードプロセッサーで混ぜてもOK。 -
- 5
ホットケーキミックスを加え、ゴムベラを使ってさっくりと混ぜ合わせる。
- 6
生地を20等分して丸めておく。
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- 7
あんこは15gずつ計量し、同様に丸めておく。
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- 8
台に打ち粉をして生地を直径10cmほどの円形に広げる。
この時、中心は少し厚めにしておく。あんこ玉をのせて生地で包む。 -
- 9
オーブンシートを5cm×5cmに切り、その上にあんこを包んだ生地を載せ、蒸し器で15分ほど蒸しあげる。
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- 10
蒸す時に日本酒を加えると香りが良く仕上がります。
冷めると表面がツヤツヤになります。 -
- 11
中はこんな感じ。
初めはあんこを少なめにすると上手く包めます。慣れたらあんこは20gまで包めます。 -
- 12
蒸したても美味しいですが、冷めても美味しいです♪
あんこを手作りして、甘さを抑えると酒粕の香りがより強く感じられます。 -
- 13
2014.2.24 和菓子 お饅頭・大福カテゴリに登録されました！
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- 14
2014.3.12 HMでお菓子作りカテゴリに登録されました！
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- 15
2015.2.19 話題入りしました！
作ってくださった皆様に感謝します♪ -
- 16
2017.11 クックパッドの「ホットケーキミックスの大人気お菓子108 Part2」にレシピが掲載されました！
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- 17
2017.12.1 うみのあおいさんのブログで紹介されました！うみのあおいさん、ありがとうございます( ^ω^ )
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コツ・ポイント
生地がベタベタするので、打ち粉をうまく使ってあんこを包んでいきます。
手が熱いとベタベタしやすいです。
できるだけ均一に生地を広げてあんこを包みます。
つくれぽ
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