玉ねぎをみじん切りにし、塩を振りかけて10分くらいおきます。しんなりしたら、手で水気を絞ります。

ボールに①〜③とひき肉、醤油、片栗粉、ゴマ油を入れ、手でよく混ぜ合わせます。

水で戻したライスペーパーの上に、大葉と ④をのせます。
※1枚あたり50gくらいです。

ライスペーパーが破れないように気をつけて巻きます。

軽くぬらしたお皿の上に⑥を並べます。ライスペーパーがつかないように、間隔を開けて並べます。

ラップはせずにレンジで5分。
お好みでスイチリやポン酢でどうぞ。