豚肉の生姜焼き。
あっきんmama @cook_40040426
安い肉を使用。肉に小麦粉を絡ませることにより、タレにトロミがついてお弁当の汁もれを防ぎます。お肉も柔らかくなります☆
このレシピの生い立ち
トロミがついてるのでお弁当にも最適です。
豚肉の生姜焼き。
安い肉を使用。肉に小麦粉を絡ませることにより、タレにトロミがついてお弁当の汁もれを防ぎます。お肉も柔らかくなります☆
このレシピの生い立ち
トロミがついてるのでお弁当にも最適です。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉小間切れ。補足）お弁当用に少し塩気を強くしています。
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- 2
豚肉に塩、コショウをふり、小麦粉（肉にまぶす分だけ）をまぶす。
- 3
熱したフライパンに、サラダ油をしき、小麦粉をまぶした豚肉を中火で炒める。強火だと小麦粉がついてるので焦げるので注意。
- 4
3にお酒をいれる。お酒で蒸し焼きにすることにより火の通りが早くなります。
- 5
豚肉に程よく火が通ったら、千切りにした玉ねぎを入れて、一緒に炒める。玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 6
３の炒めた豚肉と玉ねぎに、上記の★の調味料をざっと入れ、中火のままざっと絡めるように素早く炒める。完了♫
- 7
お弁当に入れるとこんな感じ(*^^*)
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- 8
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- 9
お知らせ♡2016.5.2発売のクックパッドレシピ本に私のレシピID18997783が掲載されました。こちらも見てね。
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コツ・ポイント
☆砂糖と醤油が1:1と覚えてください。お酒は火の通りをよくする為に入れています。
つくれぽ
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