ハムは1.5cm角、人参はいちょう切り、きゅうりは薄切りの輪切りにする。きゅうりは塩もみし、しばらくおき手で水気をしぼる

鍋にたっぷりのお湯を沸騰させ、湯量の0.5％の塩を加えてパスタを投入する。再沸騰後8分程度が目安。人参も2分茹でる。

パスタと人参が茹であがったらざるにあけ水気をきる。ボウルにあけハムときゅうりも加えてマヨネーズであえる。

塩胡椒で味を調節します。

器にレタスをしきパスタを盛り付けて半分に切ったプチトマトを添える。