☆たたき蓮根のキンピラ☆
☆パクパクみきさん☆ @cook_40219511
ノンオイルでヘルシーに！蓮根は包丁で切るだけでは味が染み込むのに時間がかかるけど、叩いてつぶすと時短になります。
このレシピの生い立ち
煮物はなるべくノンオイルで作っているので、子供達の好きな蓮根のキンピラもノンオイルでヘルシーに作りたくて！
☆たたき蓮根のキンピラ☆
ノンオイルでヘルシーに！蓮根は包丁で切るだけでは味が染み込むのに時間がかかるけど、叩いてつぶすと時短になります。
このレシピの生い立ち
煮物はなるべくノンオイルで作っているので、子供達の好きな蓮根のキンピラもノンオイルでヘルシーに作りたくて！
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は皮を剥いて酢水(分量外)に5分程つけておきます。
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- 2
豚こまは小さめに切っておきます。
- 3
蓮根を酢水につけたあと、1センチ角ぐらいに切って、ビニール袋に入れます。
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- 4
蓮根を袋の上からたたく。少し形が残るぐらいに！
-
- 5
こんな感じ！
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- 6
鍋に豚こまと酒を入れて、蓋をして火をつけます。7割くらい火が通ったら、蓮根を入れて、蓋をします。
-
- 7
3分程おいて蓋を開け、水、砂糖、醤油をいれて混ぜてから再び蓋をします。
-
- 8
15分程したら、火を消してごま油を投入し、混ぜてから蓋をします。
- 9
食べるまで放置し、食べる時に蓋を開け炒りゴマをあえて完成です。
盛り付けたら豆苗やネギなどを添えます(なくてもOK)。 -
コツ・ポイント
コツは特にありません。少し甘めですので、砂糖の量は調節して下さい。
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