栗たっぷり栗ごはん
栗を沢山入れて♪
このレシピの生い立ち
沢山栗をいただいたので☆
アプリでひらく作り方
- 1
お米を研いだら水をいれるまえに調味料をいれる。
- 2
水を普通に測ったら底からかき混ぜる。
- 3
昆布だし、栗を上に乗せて炊飯器のスイッチオン♪
- 4
炊けたらよく混ぜて完成☆
- 5
お好みで白ゴマかけてたべても美味しいですよ☆
- 6
☆栗の剥き方☆今回頂いたのは大きな和製栗です。まず半日〜1日水につけておきます。
-
- 7
鍋で5分くらいゆでます。(圧力鍋でもok.3分くらい加圧。すぐに減圧して蓋を開ける。)さわれるくらいに冷めるまで待つ。
- 8
おしりから皮を剥いていく。渋皮が残ったらそれも丁寧に剥く。灰汁抜きしたい時は、このあと30分水につけておく。
- 9
茹で過ぎ注意です！中まで火が通ってしまうと、実がボロボロになってしまいます。
コツ・ポイント
出来れば、その日食べる分以外はすぐ炊飯器からだして冷まします。栗に火が通り過ぎて、美味しくなくなってしまいます。
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