ホタルイカの醤油漬け♪

Name: ホタルイカの醤油漬け♪
Yield: 400cc程度の密閉瓶1本分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ホタルイカ（生食用） 瓶に3/2ぐらい; だし醤油 大さじ４; 酒 大さじ２; みりん 大さじ２

ステーキソースやいくらの醤油漬けにも使用している、我が家の黄金比のタレで漬け込みました★
このレシピの生い立ち
生のホタルイカがかなりの量手に入ったので作ってみました。

材料

400cc程度の密閉瓶1本分

我が家は塩分制限があるのでだし醤油（牡蠣醤油使用）を使っていますが、しっかりした醤油味が好みなら大さじ２杯は普通のお醤油にすると濃い味になります。
タレの黄金比は「醤油２：酒１：みりん１」なので、ホタルイカの量に合わせて加減して下さいね^^

RIE5839 @cook_40059192

2012/10/08 12:12に公開

みなさんの素敵なレシピ、かなり参考にさせて頂いております^^家がバタバタしていてつくれぽのお返事がかなーりっ！遅れがちでごめんなさいm(__)mどうぞよろしくお願いします♪

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