ごちそうさん♡感動のスコッチエッグ！
朝ドラ『ごちそうさん』の開明軒メニュー。
難しいのかな？と思いきや、簡単(≧∀≦)b
中の黄身がトロッ〜となって感動♡
このレシピの生い立ち
本当に簡単です。
家族をびっくりさせてあげてくださいね！
『半熟ゆで卵×ハンバーグ』最強の組み合わせですよね〜
マツコの知らない世界でも卵特集で、スコッチエッグ出てましたね〜！私も早速食べたくなりました^_^
ごちそうさん♡感動のスコッチエッグ！
朝ドラ『ごちそうさん』の開明軒メニュー。
難しいのかな？と思いきや、簡単(≧∀≦)b
中の黄身がトロッ〜となって感動♡
このレシピの生い立ち
本当に簡単です。
家族をびっくりさせてあげてくださいね！
『半熟ゆで卵×ハンバーグ』最強の組み合わせですよね〜
マツコの知らない世界でも卵特集で、スコッチエッグ出てましたね〜！私も早速食べたくなりました^_^
アプリでひらく作り方
- 1
【半熟ゆで卵】
小鍋にお湯を沸かしたら、卵を入れて6分間茹でる。
直ぐに氷水に移す。 -
- 2
卵の皮を剥き、そのまま氷水でよく冷やしておく！
半熟卵の作り方「七色よつば」さんのレシピID : 18612453 参照
- 3
玉ねぎを微塵切りにして、バター(サラダ油)を入れて、ラップをして電子レンジ600wで2分間チンする。
-
- 4
この様な透明な状態になればOKです！
-
- 5
4の玉ねぎと、●印の物を全てボールに入れてよく混ぜ合わせる。
※玉ねぎが熱くてもOK -
- 6
よく混ぜ合わせたら、三等分にします。丸めます。
-
- 7
卵に薄力粉をまぶし、6の挽肉で卵が真ん中にくるように包みます。
溶き卵にくぐらせて、パン粉をつけます。 -
- 8
ラグビーボール型にします！
端っこは極端なくらいに細くした方が綺麗ですよ。 -
- 9
ネタが大きいので油に入れる時は、天かすすくい等に乗せて油の中に入れると安全です。
-
- 10
160〜165度で5〜6分揚げます。
※揚げ時間は調整してくださいね！ - 11
お皿にソース(ケチャップ等)を引き、10のスコッチエッグを盛り付けます。
乾燥パセリをパラパラとかけます。
完成♡ -
- 12
この半熟加減！夫が『家でこんな料理が食べれるなんて！』と感動してました（笑）私も久しぶり自分の料理で感動！
-
- 13
【卵トロトロに仕上げる為に】
殻をむいたゆで卵を氷水でキンキンに冷やしておく。この温度差がポイント！科学ですね〜！ - 14
【時短バージョン】
7の肯定で、挽肉でゆで卵を包んだらダイレクトにパン粉付けちゃって下さい！簡単に成形出来ますよ〜 - 15
意外に綺麗にパン粉付きます！そして、味も変わらない気が私はします…試してみて下さいね
- 16
「スコッチエッグ」の人気検索で1位。
話題入りしました！つくれぽ送って下さった皆様ありがとうございます(´∀`人) - 17
「ごちそうさん♡が聞きたくて！牛すじカレー」ID:19597455
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- 18
ごちそうさん♡シリーズ作っています！
「開明軒のオムライス」ID:19441817
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- 19
くまちゃん2030様♡100人目レポでした。
レポ頂いた皆様、本当にありがとうございました‼ -
- 20
2014年4月13日「おかず」部門アクセスランキング1位！
皆様にこれからも卵トロ〜の感動の愛されレシピとなります様に。 -
- 21
一緒に作るとクリスマス気分盛り上がること間違いなし！
可愛いリースの形のカプレーゼ♡
レシピID:20430997 -
- 22
クリスマスにこちらも一緒にどうですか？？
オーブンにおまかせで簡単ですよ＾＾
レシピID：20379876 -
- 23
2014/11/3〜9人気検索キーワードランキング！掲載して頂きました^_^
検索して下さった皆様ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
【コツは3つ!】
①ゆで卵は,殻を剥いてからも氷水でキンキンに冷やしておく。
②電子レンジで作る玉ねぎで時短に！
③型の成形は、最後にパン粉をつけて形を作ると簡単ですよ。
※丸く小さめに作れば４，５個は作れます。揚げやすくなります！
つくれぽ
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