ふわふわ☆マーブルシフォンケーキ
ディオニュソス @cook_40055181
見た目も可愛い、ふんわりケーキ！
プレゼントなどにもいかが？
このレシピの生い立ち
レシピのレパートリーを増やしてみたかったのです。
ふわふわ☆マーブルシフォンケーキ
見た目も可愛い、ふんわりケーキ！
プレゼントなどにもいかが？
このレシピの生い立ち
レシピのレパートリーを増やしてみたかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵黄を入れ、泡立て器でほぐす。
砂糖を入れもったりするまで混ぜ合わせる。 -
- 2
1に水とサラダ油を加え、よく混ぜ合わせる。
-
- 3
2にふるっておいた＊を加え、よく混ぜ合わせる。(切るように！練らない！)
-
- 4
別のボウルに卵白を入れ、砂糖を3回に分けて加える。
!ピンと角が立つしっかりとしたメレンゲを作りましょう! -
- 5
3に4で作ったメレンゲを3回に分けて加え、泡を消さないようゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる
-
- 6
ココアパウダーを別のボウルに入れる。そこに、5の生地を少し加え混ぜる。
-
- 7
6の生地を5の生地に戻す。
マーブル模様になるよう混ぜ合わせる(型に流す時に自然にマーブルになるので、軽くでよい) - 8
シフォン型に流し込む。
空気を軽く抜き、180℃に温めておいたオーブンで10分程度焼く。 -
- 9
オーブンを開け、生地の表面3ヶ所に切り込みを入れる。
160℃に下げてさらに25~30分焼く。 - 10
焼き上がり♡
完全に冷めてから型から外します。 -
コツ・ポイント
・メレンゲはしっかりと泡立てる！(ハンドミキサー使用しました)
メレンゲさえ上手くいけば成功と言って良いでしょう。
・お好みで泡立てた生クリームやチョコレートソース、スライスアーモンドなどを添えてみてもオシャレ♪
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