具沢山ヘルシー♩豚キムチのサンチュラップ
黒めんぼう @cook_40147690
ついついごはんが進んでしまう豚キムチを、ちょっとでもヘルシーに！と考えてみました。
特にお豆腐がしみうまですよ
このレシピの生い立ち
アメリカ人宅にて、豚キムチを作ったらサワークリームをつけてトルティーヤで包んで食べだしてびっくり！でも意外にいけたんです。
カロリーオフの為に無脂肪ヨーグルトを水切りして代用
具沢山ヘルシー♩豚キムチのサンチュラップ
ついついごはんが進んでしまう豚キムチを、ちょっとでもヘルシーに！と考えてみました。
特にお豆腐がしみうまですよ
このレシピの生い立ち
アメリカ人宅にて、豚キムチを作ったらサワークリームをつけてトルティーヤで包んで食べだしてびっくり！でも意外にいけたんです。
カロリーオフの為に無脂肪ヨーグルトを水切りして代用
アプリでひらく作り方
- 1
【トッピング準備】
サンチュを洗い、水気を切っておく。
刻んだキムチ、ヨーグルト、白ごま、柚子果汁を各々小皿に入れ準備 - 2
下拵え
【B】の調味料と生姜を混ぜ合わせて、
食べやすい大きさに切った豚肉と和えて、下味を付ける。 -
- 3
即席凍み豆腐をギュッと
絞ってから一口大に切る。
野菜、エリンギを
食べやすい大きさに切る。 - 4
フライパンにごま油を入れて熱し、
下味をつけた豚肉を炒める -
- 5
キムチを加え、炒める
-
- 6
長ネギとエリンギを
入れてしんなりしてきたら
お酒を加える -
- 7
凍み豆腐をいれて
汁を吸わせるように炒める - 8
小松菜の根の方をいれてしんなりしてきたら、
葉の部分を入れてサッと火を通して出来上がり。 -
- 9
お皿に盛り、白ごまをふる。
お好みで白髪ネギや輪切り唐辛子をのせてもいいですね。 -
- 10
サンチュに豚キムチ、刻みキムチ、柚子果汁、ヨーグルト、更に白ゴマをのせて、パクリ！
トルティーヤで巻いてもいけます。 -
コツ・ポイント
柚子果汁とヨーグルトは是非とも試していただきたいです。油っこい豚キムチがサッパリ食べられます。
つくれぽ
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