まるごと玉ねぎのスープ鍋
虎よ虎よ！ @cook_40096253
玉ねぎの甘味とコクのあるスープが楽しめるお鍋です。
このレシピの生い立ち
大戸屋の期間限定メニュー「まるごと玉ねぎのスープ鍋定食」の再現です。「玉ねぎをたっぷり使ったスープ定食」（大戸屋 商品部監修、「大戸屋 にっぽんの定食レシピ」、学研パブリッシング、pp.54-55、2013年11月）を参考にしました。
まるごと玉ねぎのスープ鍋
玉ねぎの甘味とコクのあるスープが楽しめるお鍋です。
このレシピの生い立ち
大戸屋の期間限定メニュー「まるごと玉ねぎのスープ鍋定食」の再現です。「玉ねぎをたっぷり使ったスープ定食」（大戸屋 商品部監修、「大戸屋 にっぽんの定食レシピ」、学研パブリッシング、pp.54-55、2013年11月）を参考にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に塩麹と豚肉を入れて、塩麹を豚肉になじませ冷蔵庫で1時間置く。
- 2
玉ねぎの皮をむき、まるごと耐熱容器にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで500W・3分加熱する。
- 3
じゃがいもは皮つきのまま、人参は皮をむきそれぞれ一口大に切る。
- 4
土鍋（1人用）に■煮込みスープを入れて加熱し、じゃがいもと人参を弱火～中火で煮る。
- 5
じゃがいもが柔らかくなったら、いり胡麻を入れて混ぜ、豚肉と玉ねぎを入れて中火で煮る。
- 6
火を止めスライスチーズを玉ねぎを包むようにのせ、全体に粉チーズを振って、水菜を添える。
コツ・ポイント
1人用の土鍋を使うレシピです。多人数分を作る場合は普通の鍋で煮て取り分けてください。
つくれぽ
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