じゃがいもは皮をむき、一口大に切って水にさらす。舞茸は石づきをとってほぐす。

ツナ缶は水分をしっかりきっておく。
プチトマトは半分に切る。

小鍋にじゃがいもとひたひたくらいの高さに水をいれ、塩少々をふって火にかけ、柔らかくなるまで煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら鍋の水をほんの少しだけ残してあとは捨て、舞茸とツナを加えて舞茸に火を通す。

火を止め、バターと醤油を加えて混ぜ、ボウルに移して粗熱をとる。

マヨネーズ、塩胡椒で味を整え、プチトマトを加えてさっと混ぜ合わせる。