豚ロース薄切りはビニール袋に入れて、酒と塩・こしょうを加えて揉み込み、口を結んで冷蔵庫に入れておく。

小松菜はよく洗い、一口大に切り分ける。にんじん、パプリカも食べやすい大きさに切る。

フライパンにゴマ油をしいて火をつけ、1の豚肉と、あらかじめあわせておいた☆の調味料を加えて中火で炒める。

豚肉に火が通ってきたら、にんじんとパプリカを加えて炒め、しんなりしてきたら小松菜を加えて炒める。