バター、オイル不使用！黒豆消費ケーキ
ノンオイルノンバターのヘルシースイーツ！
おせちで余った黒豆煮の消費に便利☆
ダイエットや妊娠中のおやつにどうぞ♡♡
このレシピの生い立ち
おせちで大量に作って余ってしまった黒豆煮消費のために考案しました♪
バター、オイル不使用！黒豆消費ケーキ
ノンオイルノンバターのヘルシースイーツ！
おせちで余った黒豆煮の消費に便利☆
ダイエットや妊娠中のおやつにどうぞ♡♡
このレシピの生い立ち
おせちで大量に作って余ってしまった黒豆煮消費のために考案しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
型はスリーコインズで買ったこちらのパウンド型を使用
シリコンだからペーパーを敷かずに簡単に取り出せます(*^^*) -
- 2
オーブンは180度に予熱
●の粉類は合わせてふるっておく - 3
★の牛乳、黒豆、煮汁をミキサーかフードプロセッサーで撹拌する
- 4
卵黄と卵白はそれぞれボウルに分けておく
-
- 5
卵白のボウルに三温糖を半量（25g）入れてしっかりツノが立つまで泡立てて
メレンゲを作る - 6
卵黄のボウルに残りの三温糖を入れ
ハンドミキサーでもったりするまで泡立てる - 7
卵黄のボウルに撹拌した③と
ふるった粉類を加え
ゴムベラでさっくり混ぜる - 8
卵黄のボウルに⑤のメレンゲを2、3回に分けて加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる
- 9
生地を型に流し込み
型を軽くトンっと落とし空気を抜き
飾り用の黒豆煮を表面に散らしてオーブンで約50分焼く - 10
うちのオーブンは焼き始めて20分程で表面に軽く焦げめが出てくるのでアルミホイルをかぶせてます
- 11
竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり♪
粗熱が取れたら型から取り出し切り分けてね(o^^o)
-
- 12
黒豆ときな粉のケーキもよろしくね♡
ID19490478 -
コツ・ポイント
卵黄と卵白を分けて最後にさっくり混ぜる事でどっしりふわふわ食感になります(*^^*)
黒豆煮はもともと甘さ控えめに作っているのでケーキ自体も甘さ控えめに仕上がってます
黒豆煮の甘さを見つつ三温糖の量をお好みで調整してみてください♪
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