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美味しい干物の焼き方
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美味しい干物の焼き方-レシピのメイン写真

美味しい干物の焼き方

ヌマ家
ヌマ家 @cook_40111175

パサつきがちな魚の干物も少しの工夫でふっくらと美味しく焼けます!
このレシピの生い立ち
干物がうまく焼けないという知人にこの焼き方を教えたらとてもうまく焼けたと喜んでくれたので、こちらでもシェアしようと思いました。

パサつきがちな魚の干物も少しの工夫でふっくらと美味しく焼けます!
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ヌマ家
ヌマ家 @cook_40111175

パサつきがちな魚の干物も少しの工夫でふっくらと美味しく焼けます!
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材料

  • お好きな干物 お好きな数
  • アルミホイル 魚焼きグリルの網分
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作り方

  1. 1

    魚焼きグリルにアルミホイルを敷く。少し網に押し付けて水分・脂分が溜まるような溝を作る。

  2. 2

    干物は皮を上にして置き、中火で焼く。(塩サバ3切れで約12〜15分くらい)

  3. 3

    皮を上にすることで、皮はパリっと、身はふっくら仕上がります。写真は塩サバです。

    • 美味しい干物の焼き方作り方3写真

コツ・ポイント

我が家のグリルはIHの両面焼きです。ガス火の片面焼きのグリルの方は、身の方を上に少し焼いてから皮を上にしてしっかり焼くといいと思います。脂分の多い干物は引火に気をつけてください。

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ヌマ家
ヌマ家 @cook_40111175
2016/01/05 09:29に公開
二児の母です(^^)料理の決め手は、下処理をしっかりして少しの手間をかけ丁寧に作ることだと思っています。シンプルな味付けなのに美味しいと言ってもらえるような料理を目指しています!
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干物

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