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新じゃがのおかか照り焼き
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新じゃがのおかか照り焼き-レシピのメイン写真

新じゃがのおかか照り焼き

yun♡than
yun♡than @cook_40126886

甘辛味がじゃがいもにめっちゃ合う♡お酒のつまみにもいい！( ´艸｀)小芋の消費にももってこいヾ(o´∀｀o)ﾉ
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新じゃが買ったのはいいけど、余っちゃったので消費したくて(*´ω`pq゛

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yun♡than
yun♡than @cook_40126886

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材料

  • 新ジャガイモ(小) 200gくらい
  • にんにく ２～３片
  • 鷹の爪 1/3本
  • 鰹節 小分けパック１袋
  • 合わせ調味料
  • 水 100cc
  • 醤油 大さじ１
  • みりん 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ１
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作り方

  1. 1

    じゃがいもはしっかり洗い、皮のままひたひたの水を張った鍋に入れて20分程茹で、ザルにあげて水気を切る。

  2. 2

    にんにくは潰して半分に切る。鷹の爪は種を出してはさみで適当に輪切りにする。

  3. 3

    合わせ調味料を鍋に入れ、①と②を加えて強火で煮る。水分が飛んできたら、優しくイモを転がして照りが出るように煮詰める。

  4. 4

    水分がなくなり、タレがイモに絡まり照りが出たら火を止め、鰹節をふって全体にざっくり混ぜたら完成♡

コツ・ポイント

合わせ調味料をしっかり煮詰めること★その時じゃがいもが崩れないように木ベラとかで混ぜるといいと思います♪

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yun♡than
yun♡than @cook_40126886
2014/02/05 12:13に公開
お料理もお菓子作りもだーーーい好き＼^ ^／基本的に優しい味付けを好みます(´V`)♪
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このレシピのキーワード

照り焼き かつお節 にんにく 新じゃが トウガラシ

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