バター、グラニュー糖、塩をボウルに混ぜる。
（ハンドミキサーを使うと良い）

ブランデー、バニラエクストラクト、卵を加え、混ぜる。

薄力粉とベーキングパウダーを混ぜたものを加え、さらに混ぜる。

ピスタチオとクランベリーを加え混ぜる。

パーチメントを敷いた天板の上に生地を取３０～４０センチの長さ、８センチぐらいの幅に形を整える（大きさはお好みで。）

オーブンで３０～４０分、黄金色になるまで焼く。
ラックに取り、２０～３０分ほど冷ます。

冷めた生地を１．５～２センチの厚さに切り、さらにオーブンで１５～２０分焼く固めがお好みの場合は少し長めに焼くと良い。

焼けたらラックに取り、完全に冷ます。