納得！チキンソテー
子供〜大人までかぶりつきたくなる味付けですよ
このレシピの生い立ち
余りがちなマーマレードの活用術です。
アプリでひらく作り方
- 1
鳥モモ肉の皮と身の方にホークでブスブス刺しておく。
私はこのマーマレードを使ってますよ。 -
- 2
バットに★印の調味料を入れて混ぜてタレを作って漬けておく
-
- 3
最低でも2時間は漬けた方が美味しいです
たまにひっくり返して時間がある場合は食べる1日前から漬け置きしてください。 - 4
フライパンに油を薄くひいて
皮を下にしてお肉を並べます。
まだ火をつけないで下さい。 - 5
水を大2入れて中火より弱火にして蓋をして3分加熱する。
反対にひっくり返して同じ用に水を入れて蓋をして3分加熱してくだい - 6
火を止めて蓋をしたまんまで3分蒸らしたら出来上がり。
-
- 7
鳥モモを焼いたフライパンに漬け置きして残ったタレをいれて肉汁とタレを煮詰めトロミをつけて食べる直前にかけて食べてください
- 8
追記
私は鳥モモ1枚に対し
マーマレード90gと醤油大2.5で作ってます
マーマレードによってお醤油の量を調節して下さい - 9
追記
オーブンで焼く場合は180度に温めておいて15分〜20分焼いて下さい。 - 10
追記
マーマレードは焦げやすいので火加減は気をつけてください。
コツ・ポイント
マーマレードが甘いので焦げやすいです。
そこを気をつけて焼いて下さい。
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