Ayam Woku ala mama Dave

Name: Ayam Woku ala mama Dave
Yield: Untuk 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong sesuai selera); 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 15 biji cabe rawit (tambahkan lebih jika ingin lebih pedas); 1 buah tomat besar (gunakan 2 jika tomat kecil); 5 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 5 lembar daun jeruk; 1 ikat daun cemangi; 2 batang serai; 2 batang daun bawang iris-iris; secukupnya Minyak untuk menumis bumbu halus; secukupnya Air untuk meresapkan bumbu dan mengempukkan daging ayam

Tyssa Constanza @dhis_a

Makassar - Indonesia

Makanan favorit suami...

Lebih banyak

Ayam Woku ala mama Dave

Tyssa Constanza @dhis_a

Makassar - Indonesia

Makanan favorit suami...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Untuk 8 porsi

1 ekorayam (potong sesuai selera)
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
15 bijicabe rawit (tambahkan lebih jika ingin lebih pedas)
1 buahtomat besar (gunakan 2 jika tomat kecil)
5 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
5 lembardaun jeruk
1 ikatdaun cemangi
2 batangserai
2 batangdaun bawang iris-iris
secukupnyaMinyak untuk menumis bumbu halus
secukupnyaAir untuk meresapkan bumbu dan mengempukkan daging ayam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, cabe, jahe, kunyit, kemiri), tumis hingga wangi.
2

Masukkan batang serai, tomat diiris2, daun jeruk, daun bawang kedalam tumisan, kemudian masukkan ayam aduk hingga merata.
3

Tambahkan air hingga hampir menutupi ayam, aduk, tambahkan garam dan penyedap sesuai selera juga gula secukupnya jika mau. Diamkan hingga mendidih, air meresap kedalam daging ayam dan daging ayam sudah empuk (jika ingin berkuah banyak, sisahkan utk kuah).
4

Terakhir masukkan daun cemangi kedalam masakan, aduk sekitar 2menit, kemudian angkat dan hidangkan.