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ピクルス-レシピのメイン写真

ピクルス

tsrRisa
tsrRisa @cook_40185414

子供達もパリパリ食べてました
冷蔵庫の中の野菜…色々入れて冷蔵庫掃除になりますよ〜
このレシピの生い立ち
友人が作っていて…美味しかったのでレシピを貰いました。
少し甘さを多くして…自分流にアレンジしました

子供達もパリパリ食べてました
冷蔵庫の中の野菜…色々入れて冷蔵庫掃除になりますよ〜
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友人が作っていて…美味しかったのでレシピを貰いました。
少し甘さを多くして…自分流にアレンジしました

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子供達もパリパリ食べてました
冷蔵庫の中の野菜…色々入れて冷蔵庫掃除になりますよ〜
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友人が作っていて…美味しかったのでレシピを貰いました。
少し甘さを多くして…自分流にアレンジしました

子供達もパリパリ食べてました
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材料

  • ○お酢 200CC
  • ○砂糖 大さじ6
  • ○塩 大さじ3分の2
  • ○水 200CC
  • ○クローブ 5、6粒
  • ○ローリエ 2枚
  • ○ニンニク 1欠片そのまま
  • ○ローズマリー 5cm
  • ○鷹の爪 適量
  • アスパラ
  • セロリ
  • きゅうり
  • パプリカ
  • ミニトマト
  • 大根
  • 人参
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作り方

  1. 1

    一日前に人参と大根は漬け込みます

    • ピクルス作り方1写真
  2. 2

    ○の材料を鍋に入れて一煮立ち

    • ピクルス作り方2写真
  3. 3

    密封瓶に…人参と大根を…

    • ピクルス作り方3写真
  4. 4

    人参と大根以外の材料を切ります

    • ピクルス作り方4写真
  5. 5

    一緒に漬け込みます

    • ピクルス作り方5写真
  6. 6

    冷蔵庫に保存

    • ピクルス作り方6写真
  7. 7

    美味しいピクルスの出来上がり

    • ピクルス作り方7写真

コツ・ポイント

人参や大根は一日前に漬け込みます。
カリフラワーやブロッコリー、カブも美味しかったですよ

友人のレシピは

酢…4分の3カップ
水…4分の3カップ
砂糖…大さじ5
塩…大さじ2分の1

後の調味料、ハーブは同じです

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tsrRisa
tsrRisa @cook_40185414
2014/01/30 14:00に公開

このレシピのキーワード

ピクルス 大根 セロリ にんじん アスパラ キュウリ パプリカ ミニトマト にんにく トウガラシ

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