おろし豆腐ハンバーグ
ΕЯ§ИΛ @cook_40170473
玉葱なくても。牛乳とパン粉もなくても。ふわふわハンバーグは作れる！冷蔵庫にあるものでハンバーグ(^o^)/♬
このレシピの生い立ち
ハンバーグ食べたくなったけど、玉葱もなけりゃパン粉もない。なら家に今あるもので作っちゃえ！ということで出来ました。冬場は旬な白葱の方が安価だし、甘くてみずみずしく美味しい。大根もかぶも。冬の旬満載なハンバーグになりました〜(⌒▽⌒)♬
おろし豆腐ハンバーグ
玉葱なくても。牛乳とパン粉もなくても。ふわふわハンバーグは作れる！冷蔵庫にあるものでハンバーグ(^o^)/♬
このレシピの生い立ち
ハンバーグ食べたくなったけど、玉葱もなけりゃパン粉もない。なら家に今あるもので作っちゃえ！ということで出来ました。冬場は旬な白葱の方が安価だし、甘くてみずみずしく美味しい。大根もかぶも。冬の旬満載なハンバーグになりました〜(⌒▽⌒)♬
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパー等で水気を切っておく。白葱はみじん切りに。ボウルに挽き肉・豆腐・白葱と◯の材料を入れて捏ねる。
-
- 2
白っぽくなるまで捏ねたら成型し、弱めの中火に熱したフライパンに並べ、焼き色が付くまで焼く。油は引かなくて大丈夫。
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- 3
片面に焼き色が付いたら裏返し、再び焼き色が付くまで焼き、フライパンに出た余分な油を拭き取る。少量の水を入れ蓋して蒸焼き。
-
- 4
火が通るまで蒸焼きしたら出来上がり。お皿に移し、大根おろしと軽く茹でて刻んだかぶの葉を乗せて完成☆
-
- 5
※今回は使いたいかぶの葉があって使いましたが、大葉や青ネギ、大根葉など、お好きなもので彩りを。ポン酢かけてどうぞ♬
コツ・ポイント
半量は豆腐で出来ているので、ボリュームあるのにヘルシー！合挽き肉は焼いている内に脂出るので油引く必要ナシ。最後の蒸焼きでしっかり火が通り、かつ、ふっくらフワフワに仕上がります(^_^)v♬
つくれぽ
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