ボウルにフライを揚げた後に残ったパン粉、小麦粉、溶き卵を入れて混ぜる。

混ぜたものが粉っぽかったら水か牛乳を入れて、調節する。

砂糖も好みの量入れて混ぜる。（甘めのほうが美味しい）

出来上がった生地をスプーンですくって揚げる。

平らに広げて揚げながら、生地を揚げ箸で数ヶ所、穴が空くくらい突っつくと火がよく通ります。

時々ひっくり返して両面が、ちょっと薄めのキツネ色になったら出来上がり。

そのまま食べてもいいですが、「とんかつソース」をかけるのがオススメです。