フライで残った衣をリメイク♪『衣揚げ』
ryou314 @cook_40015689
残った衣を全部混ぜて、砂糖で甘くして揚げると、おかずにもおやつにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
フライの後、母が作ってくれました。
フライで残った衣をリメイク♪『衣揚げ』
残った衣を全部混ぜて、砂糖で甘くして揚げると、おかずにもおやつにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
フライの後、母が作ってくれました。
作り方
- 1
ボウルにフライを揚げた後に残ったパン粉、小麦粉、溶き卵を入れて混ぜる。
- 2
混ぜたものが粉っぽかったら水か牛乳を入れて、調節する。
- 3
砂糖も好みの量入れて混ぜる。（甘めのほうが美味しい）
- 4
出来上がった生地をスプーンですくって揚げる。
- 5
平らに広げて揚げながら、生地を揚げ箸で数ヶ所、穴が空くくらい突っつくと火がよく通ります。
- 6
時々ひっくり返して両面が、ちょっと薄めのキツネ色になったら出来上がり。
- 7
そのまま食べてもいいですが、「とんかつソース」をかけるのがオススメです。
コツ・ポイント
フライを揚げた後の油で揚げるとき、よく揚げかすをすくってください。揚げかすが残ってると生地の表面に付いて見た目、味が悪くなります。
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ちゃぁ太郎 -
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