十八番キーマカレー。
スノウ @nanamomiji22
うちで一番よく作るカレーです。摺り下ろしじゃがいも＆野菜ジュースがポイント。市販のルーは不要です。辛さはお好みで♪
このレシピの生い立ち
いつも作るキーマカレーですが、毎回微妙に味が違うので、計量して作りました。
十八番キーマカレー。
うちで一番よく作るカレーです。摺り下ろしじゃがいも＆野菜ジュースがポイント。市販のルーは不要です。辛さはお好みで♪
このレシピの生い立ち
いつも作るキーマカレーですが、毎回微妙に味が違うので、計量して作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも以外の野菜をみじん切りにする。
- 2
厚手の鍋にオリーブオイルと生姜・にんにくを入れて中火にかけ、炒める。
- 3
良い香りがしたら挽肉を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったら野菜を加えてよく炒める。
- 4
玉葱が透き通ったらカレー粉と好みでガラムマサラを振り入れて焦がさないように炒め合わせる。
- 5
＊と水100mlを加えて煮込む。煮立ったらじゃがいもを摺り下ろして加え、15分ほど煮込む。
- 6
ぽってりとなったら火を止め、できあがり♪
- 7
ターメリックライスとどうぞ♪
-
コツ・ポイント
カレー粉を加えたら焦がさないようによく炒めること。
水分が足りない場合は適宜加えてください。
野菜は季節で変えても良いです。
カレー粉はメーカーにより味が違うので、好みの物でどうぞ。
つくれぽ
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