☆手羽唐☆手羽先を食べやすく
まーみまみ @cook_40060549
がってん流で食べやすい手羽唐でおいしく食べましょう☆
このレシピの生い立ち
ためしてｶﾞｯﾃﾝ！でやってた手羽先処理です。
このおかげで手羽唐を食卓に出る機会が増えました！
名古屋出身の旦那様もめんどくさい骨がなくてご機嫌です☆
☆手羽唐☆手羽先を食べやすく
がってん流で食べやすい手羽唐でおいしく食べましょう☆
このレシピの生い立ち
ためしてｶﾞｯﾃﾝ！でやってた手羽先処理です。
このおかげで手羽唐を食卓に出る機会が増えました！
名古屋出身の旦那様もめんどくさい骨がなくてご機嫌です☆
アプリでひらく作り方
- 1
まずが手羽先を成敗!!
食べやすいようにｶﾞｯﾃﾝ流で骨をとります☆
ｷｯﾁﾝﾊﾞｻﾐとｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを用意 -
- 2
手羽のメインになる部分を横からみたらこんな感じ。
ここにﾊｻﾐを入れて骨を離します -
- 3
次に2本の骨の下の部分（太いほう）にﾊｻﾐを入れます。
ｶﾞｯﾃﾝではｺﾘｺﾘ君と言われてたところにﾊｻﾐでﾁｮｷﾁｮｷ -
- 4
この骨の皮の方にお肉が張り付いてるのでﾊｻﾐをつっこんではがしていきます～。
終わったら脱臼させて離れさせます -
- 5
そしたらﾊｻﾐを入れた太いほうの骨をくるくる回しながらとります。
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで骨を持つと滑りにくいです☆ - 6
あとはパッケージの通り、塩コショー、小麦粉をまぶして揚げる。
180℃で５分、返して５分。200℃に揚げて色付けする -
- 7
上がったら油をきってタレにからめる。
仕上げにｺｼｮｰたっぷりとｺﾞﾏを - 8
食べるときに残りの骨を抜いて食べると簡単美味しい！
コツ・ポイント
ｶﾞｯﾃﾝ流手羽先処理。
ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰで抜いたら滑らなくていいですよ♪
これを先にやっていおいたら準備が簡単です。
揚げ時間は生が心配なので長めに揚げています。
タレはタップリが好きなので2パック＆山ちゃん派なのでこしょうたっぷり♪
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