ちょこ餅。ラスク消費
きにょこМАМ @cook_40101343
ラスクに飽きた。ココアパウダー高い!買い忘れた!てときにオススメ。
このレシピの生い立ち
ちょこ餅が食べたくなり作り始めた矢先、ココアパウダー(餅取り粉代わり)がないことに気づき急遽代用をさがした結果、消費したかったラスクを発見したから。
ちょこ餅。ラスク消費
ラスクに飽きた。ココアパウダー高い!買い忘れた!てときにオススメ。
このレシピの生い立ち
ちょこ餅が食べたくなり作り始めた矢先、ココアパウダー(餅取り粉代わり)がないことに気づき急遽代用をさがした結果、消費したかったラスクを発見したから。
作り方
- 1
切り餅を1✖️1.5センチくらいの大きさに切る。(市販のものを使用しなかったため材料表記が切ったものの個数になってます)
- 2
板チョコもこまかくザクザク砕いておきます。今回はビターですがミルクでも!そのさいお砂糖は半分がいいかと。
- 3
お鍋に牛乳、チョコ、砂糖、お餅を入れ火にかけ、焦がさないようにかき混ぜながら弱火でお餅が柔らかくなるまで煮る。
- 4
お餅の芯がなくなってゴムベラで潰せるまでになったら火を止め、一体化するまでひたすらお餅をのばす。
- 5
ラップにおろし金、もしくはすり鉢で粉々にしたラスクをたっぷり敷き詰めお餅を出す。
- 6
上や側面にもラスクをまんべんなくまぶす。流し入れた際の厚みによってもラスクの量は変わるので材料は目安量です。
- 7
ラップで包んで冷蔵庫で1時間ほど冷やしたら、切り分けて完成!ラップに残ってるラスクを切り口につけても良い。
コツ・ポイント
ラスクの種類、メーカーにもよると思うのであくまでも目安。普通にココアパウダーや片栗粉でチョコ餅単品で食べても(笑)
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