ボウルに卵白と卵黄を分けて、砂糖も半分ずつ分けて入れる。

卵白はしっかりとしたツノが立つまで泡立て器でメレンゲを作る。

卵黄はもっちりとするまで泡立てる。そこに振るった小麦粉を少しずつ加えて混ぜ合わせる。

3に2を3回に分けて混ぜ合わせていく。気泡を潰さないように!!

シートを引いた鉄板に生地を流し、表面全体に粉砂糖をお好きなだけ振るう。180度で12分焼く。

焼けたら鉄板から外して冷やしておく。

冷ましてる間に○を合わせてホイップを作る。お好みでバニラエッセンスを入れる♪

冷めた生地に、ホイップを乗せてクルッと巻く。これをラップで包んで、冷蔵庫で1時間くらい休ませて落ち着かせる。完成♡

お好みでフルーツ等トッピング☆画像の苺の下のホイップはスプーンでポトン…と落としただけ☆

2014//3 17***本命くん♡サックサク生地のロールケーキ♡ が「本命」の人気検索でトップ10入りしまし た。