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簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え
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簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え-レシピのメイン写真

簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え

なつき☆ミ
なつき☆ミ @cook_40147129

200れぽ・カテゴリ掲載感謝♡
マグロ&アボカドにはわさび醤油が定番ですが…実はからしも合うんです♪ お酒のアテにも☆
このレシピの生い立ち
何年か前に小料理屋で頂いて美味しかったので、自分なりに再現してみました。お店では厚揚げを素揚げしていたような記憶がありますが、今回はヘルシー志向でトースター加熱に♪

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マグロ&アボカドにはわさび醤油が定番ですが…実はからしも合うんです♪ お酒のアテにも☆
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何年か前に小料理屋で頂いて美味しかったので、自分なりに再現してみました。お店では厚揚げを素揚げしていたような記憶がありますが、今回はヘルシー志向でトースター加熱に♪

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簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え

なつき☆ミ
なつき☆ミ @cook_40147129

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マグロ&アボカドにはわさび醤油が定番ですが…実はからしも合うんです♪ お酒のアテにも☆
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何年か前に小料理屋で頂いて美味しかったので、自分なりに再現してみました。お店では厚揚げを素揚げしていたような記憶がありますが、今回はヘルシー志向でトースター加熱に♪

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マグロ&アボカドにはわさび醤油が定番ですが…実はからしも合うんです♪ お酒のアテにも☆
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材料

2〜3人分
  1. マグロ(赤身、刺身用サク) 100〜120g
  2. アボカド 1/2個
  3. 厚揚げ(小) 1枚 (120g程度)
  4. 《あれば》キクラゲ(戻したもの) 20g (干しキクラゲなら4〜5g程度)
  5. 【からしソース】
  6. 酢 大さじ1.5
  7. 砂糖 小さじ2
  8. 醤油 小さじ1.5
  9. ごま油 小さじ1/2
  10. 粒マスタード(無ければからし・酢各少々で代用) 小さじ1/2 (約3g)✻
  11. 練りがらし 小さじ1〜⒈5 ✻
  12. ✻ からしの辛さは製品によって異なりますので、調整をお願いします。
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作り方

  1. 1

    厚揚げは2cm各程度の大きさに切る。表面をカリッとさせるため、ホイルに乗せ1000Wで3〜4分加熱。その後冷ましておく。

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方1写真
  2. 2

    マグロ、アボカドも2cm各程度に切る。キクラゲは石づき(硬い部分)があれば取り除き、食べやすい大きさに切る。

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方2写真
  3. 3

    大きめのボウルに辛子ソースの材料を全て入れ、よく混ぜ合わせる。

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方3写真
  4. 4

    厚揚げの粗熱が取れたら、アボカド以外の材料を入れ、よく混ぜてタレを全体に絡める。

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方4写真
  5. 5

    最後にアボカドを入れざっくりと混ぜ、完成☆

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方5写真
  6. 6

    海苔を乗せると更に美味しく頂けます♪

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方6写真
  7. 7

    トマトを加えるとより彩りもgood♪

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方7写真
  8. 8

    ☆Rokko☆さんより…お子さん用にはからし抜き、息子さん前傾姿勢で食べて下さったと大変嬉しいれぽを頂きました♫感謝♡

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方8写真
  9. 9

    更に☆Rokko☆さんが「前回ご主人不在で是非食べさせてあげたくて♡一気完食」と即リピして下さいました☆感謝感激です!涙

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方9写真
  10. 10

    はまさきらぶさんが、鮪→茹で鮭でお試し下さり「激旨!神的レシピ」と太鼓判を頂きました〜♪素敵アレンジ感謝です♡

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方10写真
  11. 11

    あーたくんさんがサーモンでお試し下さいました♡彩り綺麗♪「ご飯に乗せても」と素敵なアイデアまで頂き感謝です♡

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方11写真
  12. 12

    あーたくんさんがささみを使って作って下さいました♡りぴまでして下さり感無量です☆いつも有難う〜♡

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方12写真
  13. 13

    Mikko6さんが牡蠣でお試し下さいました♪「牡蠣もソースに合って美味しくて悶絶」とのお言葉も頂き感激☆アレンジ有難う♡

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方13写真
  14. 14

    ’17/06/14 “マグロアボカド”の人気検索1位になりました♫れぽ下さった方、閲覧・フォルダイン下さった皆様に感謝♡

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方14写真
  15. 15

    2017/03/06 ☆Rokko☆さんが初のひとり話題入りをして下さいました♫食材にも度々工夫を凝らして頂き感謝です♡

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方15写真
  16. 16

    2017/06/25 あやちん0816さんがひとり話題入りをして下さいました♫毎度可愛らしい盛付けで心和みます♡感謝☆

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方16写真
  17. 17

    2019/04/11 tennisnoahさんがひとり話題入りをして下さいました♫彩り完璧、お花まで添えて頂き感謝です☆

    • 簡単♪マグロとアボカドのからしソース和え作り方17写真

コツ・ポイント

あまりからしが多いと鼻にツーン!ときてツラいので、調味液を作った時点で一度味見をお勧めしますm(_ _)m
アボカドは熟していた方がタレが絡んで美味しいです。
未熟なものは他の材料と同時に投入して混ぜて頂いても構いません☆

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なつき☆ミ
なつき☆ミ @cook_40147129
2016/01/09 15:23に公開
ここしばらくつくれぽのご返信が遅くなっており誠に申し訳ありません。ありがたく拝読しております。Instagram…@natsuki081084日々の料理は“医食同源’’をモットーに食材本来の良さを活かす調理を心がけています☆学生時代に栄養学専攻、家庭科の教員免許を取得パンマイスター資格所有二児(8歳&6歳)の母です♪皆様のレシピには日々お世話になりまた頂くつくれぽやお言葉に励まされ心から感謝しています♡
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