一手間かけて大好評！やわらか親子丼☆
はぴはぴclover @cook_40061429
鶏肉を煮込む前に一手間加えて、こんがり焼いてみたらおいしい連発!!
お肉の歯ごたえが違います！ぜひお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
焼いてから煮たらどうなるのかなと思ってやったのが、きっかけです☆
一手間かけて大好評！やわらか親子丼☆
鶏肉を煮込む前に一手間加えて、こんがり焼いてみたらおいしい連発!!
お肉の歯ごたえが違います！ぜひお試しあれ☆
このレシピの生い立ち
焼いてから煮たらどうなるのかなと思ってやったのが、きっかけです☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は包丁の背で少し叩いてから、小さめの一口大に切る。玉ねぎは薄切りにする。
- 2
フライパンに油を熱し、鶏肉を両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
この時、あとから煮込むので、中まで火が通らなくてOK！ - 3
小さめのフライパンに☆を入れて煮立て、そこに鶏肉を入れて蓋をして2～3分程煮込む。肉を裏返して、玉ねぎを入れて更に煮る。
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、溶き卵を回しかけて、そのまま動かさずに蓋をして半熟になるまで少し煮る。
ご飯に乗せて召し上がれ☆
コツ・ポイント
☆煮込むことを考慮して若干薄めにしてあります。濃いめが良い場合は、鶏肉を入れる前に煮汁を味見してみてください。
☆鶏肉を煮るときに裏返すのは、全体に味を染みわたらせるためなので、しなくてもOKです！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19504946
