鶏むね肉を一口大に切り、ポリ袋に入れておく。

1に、☆の調味料全て入れ、よく揉み、1～2時間漬ける。

小麦粉と片栗粉をボウルに混ぜておく。

油を180℃に温め、漬け汁を軽く切ったむね肉に粉を付け、余分な粉を叩き落としてから、油へ投入。

途中何度か、からあげを油から上げて、空気に触れさせ、また油の中へ。

中まで火が通り、こんがりきつね色になったら、できあがり。