ほうれん草は適当な大きさに切り、オリーブオイルと粗塩をかける。

スズキは軽く切り込みを入れて田楽味噌・ゴマをかけてトースターで5分くらい焼く。（焼けていなかったら時間を足してください）

豆腐はスプーンですくって盛り付け、オリーブオイル・だし醤油・すりゴマをかける。

はんぺんは切って並べる。