玉ねぎ、にんじん、じゃがいもは洗って皮をむき大きめに切る。

かぶは皮つきのまま洗って４等分に切る。

キャベツは洗ってざく切りにする。

セロリは洗って大きめに切る。葉の部分も使います。

鶏もも肉（ウインナー）は食べやすい大きさに切る。

鍋に水を入れ沸騰させる。

ローリエを加える。

アクがでてくるので除きながら、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

コンソメ、カットトマトを加える。

塩、こしょうで味をととのえる。

ローリエは食べられないので、出来上がったら取り出してください。