玉ねぎをみじん切りにして、胡麻油大さじ1/2で炒め、多めに塩胡椒します。

炒めた玉ねぎを冷ましている間に、挽き肉・おから・醤油・卵をよく混ぜ、玉ねぎが冷めたら加えて、またよく混ぜる。

フライパンに胡麻油大さじ1を熱してハンバーグを焼く。中火で片面に焼き目がついたら、蓋をして弱火で反対の面を焼く。

5分くらい焼いたら蓋を外して中火にして焦げ目をつける。しっかり中に火が通るまで焼いてね。

タレは全てを合わせて沸騰させれば完成です。