サルサで食べる☆ブロッコリーのサラダ
酸味と色が疲れた体を元気にしてくれるサラダです(*^_^*)材料は野菜だけですがアボカドが入って適度なボリュームもあり♪
このレシピの生い立ち
メキシカンフード店でサラダを食べる時、クリーミーなドレッシングがたっぷりかかってくるのが嫌で、ドレッシングを抜いてもらい、かわりにサルサをかけてもらい食べていたら余りにおいしくてはまってしまい、家でも見よう見まねで作るようになりました♡
サルサで食べる☆ブロッコリーのサラダ
酸味と色が疲れた体を元気にしてくれるサラダです(*^_^*)材料は野菜だけですがアボカドが入って適度なボリュームもあり♪
このレシピの生い立ち
メキシカンフード店でサラダを食べる時、クリーミーなドレッシングがたっぷりかかってくるのが嫌で、ドレッシングを抜いてもらい、かわりにサルサをかけてもらい食べていたら余りにおいしくてはまってしまい、家でも見よう見まねで作るようになりました♡
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎのみじん切りを小さじ１くらいの塩(分量外)でよくもんで水っぽくなってきたら水にさらし、塩気と辛みを軽く取っておく
- 2
ボールに◇を全部入れて混ぜ合わせサルサを作る。冷蔵庫に入れて１時間くらいなじませる
- 3
ブロッコリーは小ぶさに分けて固めに茹でる。アボカド(よく熟れているもの)は適当な大きさに切る
- 4
サルサを味見し味が薄ければ使う直前に塩を足して調整する
- 5
お皿にブロッコリーを盛りアボカドをのせたら少しのポン酢を全体に回しかける。その上からサルサを好みの量かけたら出来上がり！
- 6
本格的にはパクチー必ず入れるのですが私があまり好きではないため入れてません(p>д
- 7
トマトの種類で酸味が変わってくるのでレモン汁は少しづつ入れて。酸味の強いトマトは砂糖少々混ぜたり、辛みにタバスコもOK☆
コツ・ポイント
コツは特にないですが、これはフードプロセッサーでやらず切ったほうが仕上がりがきれいです。サルサはいろいろな料理に合うので多めに作ってあれこれかけて試してみてくださいね♡冷蔵庫で３日くらいは大丈夫です(*^_^*)
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