薄力粉とBPは振るっておく。
マフィン型にグラシン紙を敷いておく。
オーブンは180℃に予熱、

ボールにバターを入れて常温に戻しておく。
柔らかくなったらグラニュー糖を入れて、ホイッパーでしっかり混ぜる。

2 に卵を１つずつ入れてホイッパーで混ぜる。乳化するようにしっかりと混ぜる。

豆乳もしくは牛乳を3〜4回に分けて更に混ぜます。
この時、一度に入れると分離してしまいますから丁寧に混ぜます。

粉類を3回くらいに分けてスパチュラでしっかり混ぜる。
酵母液を数滴加えて混ぜる。無しでも良いです。

粗めに砕いたホワイトチョコレートを入れて混ぜる。
マフィン型に6等分に入れます。
余らせないようにもりもりに入れます。

苺を12個に小さくカットしたものを、それぞれトッピングして
180℃で20分〜25分焼く。

ガスオーブンは火力が強いので私は途中で170℃に下げたり時間を見ながら焼いています。
家庭のオーブンで調整してください。

冷めたらお好みで粉糖をトッピングしてください。
ホワイトチョコレートがけや、ホイップをトッピングしてもおいしいです。