HBで簡単♡サイゼ風!?プチフォカッチオ
meechun♡ @cook_40112461
お店の味に近づくように日々錯誤(>_<)外はカリっと中もっちりコロコロ可愛いプチパンです！
このレシピの生い立ち
サイゼのプチフォカッチオが好きで自宅でも出来ないかと(｀・ω・´)
HBで簡単♡サイゼ風!?プチフォカッチオ
お店の味に近づくように日々錯誤(>_<)外はカリっと中もっちりコロコロ可愛いプチパンです！
このレシピの生い立ち
サイゼのプチフォカッチオが好きで自宅でも出来ないかと(｀・ω・´)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を順番通りに全てHBに入れ一次発酵まで済ませた生地(全行程で約1時間30分程)を取り出します！
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- 2
綺麗な面を上にするように丸く形成します。包み込むように少しずつ丸めていくとやりやすいかと！
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- 3
〈2〉の生地をで6等分して丸くまとめ、クッキングシートを引いた鉄板にベンチタイム10分放置。ラップをして乾燥予防！
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- 4
ベンチタイムが終わったら1つずつ取り出し、手の平で空気抜きして‥
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- 5
で４等分します。
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- 6
オーブン皿にクッキングシートを引き、〈5〉の生地を並べて刷毛かティースプーンの裏でオリーブオイルを適量塗る。
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- 7
余熱しておいたオーブンで15分～20分焼き色が付くまで焼いて下さい！
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- 8
出来立てをどうぞ♡温め直しは霧吹きで湿らせたらトースターで2～3分加熱でカリっふわっが蘇ります(笑)
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コツ・ポイント
乾燥は厳禁(；´Д｀)乾燥すれば膨らまないうえに、食感が固くなります(泣)
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