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肉豆腐の温たま丼
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肉豆腐の温たま丼-レシピのメイン写真

肉豆腐の温たま丼

フレッシュ卵卵
フレッシュ卵卵 @cook_40094303

お肉の旨みとたまごのコクで味わい豊か!
このレシピの生い立ち
寒い季節はあったかい丼で♪温泉たまごのトッピングメニューです。

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フレッシュ卵卵
フレッシュ卵卵 @cook_40094303

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材料

2人分
  • 牛肉こま切れ 100g
  • 豆腐 半丁(8等分)
  • 白菜 葉1枚分(食べやすい大きさにザク切り)
  • 白ネギ 1/2本(斜め切)
  • 温泉たまご 2個
  • ご飯 2人分
  • 出汁★ 100cc(水でもOK)
  • 砂糖★ 大さじ2
  • 醤油★ 大さじ2~3
  • みりん★ 大さじ1
  • 酒★ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ★を鍋に入れ沸騰させる。

  2. 2

    1の中に牛肉を加えて加熱し、灰汁を取る。

  3. 3

    白菜、白ネギを加えて火が通れば豆腐を加えて温める。

  4. 4

    丼にご飯を盛り、3の具をのせて温泉たまごをトッピング!

    • 肉豆腐の温たま丼作り方4写真

コツ・ポイント

調味料の分量は正しく計った方が美味しく仕上がります♪灰汁はしっかりとる!出汁は水でもOK~♪

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フレッシュ卵卵
フレッシュ卵卵 @cook_40094303
2019/02/20 01:38に公開
簡単!美味しい!卵を使ったメニューをご紹介します♪愛媛県で、たまごの生産・製造・販売を行っている「JAえひめフレッシュフーズ株式会社」のページです。インスタグラム始めました♪ → @ja_ehime_freshfoods
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このレシピのキーワード

丼 肉豆腐 白菜 牛細切れ 卵 酒 豆腐 ご飯 長ネギ

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