ごぼうは太めのささがき、人参は細切りにする。

１０分程度、中～弱火で煮詰める。火を切る直前にみりんを加える。

調理直後は「少し薄いかな？」という味ですが、時間をおくと味がしみてちょうどよくなります。

器に盛り、すりごまを振って出来上がりです。