しそが香る☆茄子の味噌炒め

しそが香る☆茄子の味噌炒め-レシピのメイン写真

しそが香る☆茄子の味噌炒め

＊たっつー＊ @cook_40138567

味噌としその風味がとても合って、あったかご飯＆お弁当の一品にもオススメです！
このレシピの生い立ち
しそがあったので、大好きな大葉味噌風になるかな？と作ってみました(^^)

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材料

2～3人分

茄子 2本
☆味噌大さじ1
☆砂糖大さじ1
☆酒大さじ2
しその葉 5枚
白ゴマ適量
ゴマ油大さじ1

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作り方

1

茄子は一口大より大きめに切る。5分塩水に浸けておくと油が染み込まずヘルシー！
しそは千切りに。
☆は混ぜ合わせておく。
2

フライパンを熱し、ゴマ油を入れる。
茄子を入れて全体的に油を絡めたら、水50㏄入れて蓋をして蒸す。
4～5分待つ。
3
②に☆を入れて、中火のまま絡める。
全体に絡めたら、火を止めてしそを入れて混ぜる。
白ゴマを振り、完成☆

コツ・ポイント

茄子を蒸すとふっくら仕上がります。

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＊たっつー＊ @cook_40138567

2017/06/14 14:29に公開

お菓子作りが大好きです(*^^*)

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このレシピのキーワード

炒めものなす大葉酒味噌

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