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ぶり大根
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ぶり大根-レシピのメイン写真

ぶり大根

虹色☆1213
虹色☆1213 @cook_40134531

ブリ大根を簡単にできるレシピです。
このレシピの生い立ち
美味しかったブリ大根の作り方を教えてもらいました。

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虹色☆1213
虹色☆1213 @cook_40134531

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材料

3人分
  • ブリ 3切れ
  • 大根 1/3本
  • ☆水 200ml
  • ☆酒 200ml
  • ☆生姜or摩りおろしチューブ 2片
  • ●砂糖 大3
  • ●みりん 大2
  • ♢醤油 大2
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作り方

  1. 1

    (下処理)
    ・ブリ→塩を振って30分放置。→熱湯かけ冷水かけて霜降り。
    ・大根→厚めの半月切り。額をとり、茹でる。

  2. 2

    鍋に☆入れ、強火。
    →沸騰したら、ブリ入れる。
    →煮立ったら、弱火。●を入れ10分煮る。
    (落し蓋)

  3. 3

    ②に大根・♢入れ、20分煮てできあがり。

コツ・ポイント

下処理を忘れずにするのが、ポイントです。

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虹色☆1213
虹色☆1213 @cook_40134531
2016/01/17 01:03に公開
倉敷市在住。簡単にできて身近にある材料で、パッパッと美味しい料理が作れるようになりたいです。まだまだ修行中ですが、いろんなレシピ、参考にさせてもらいます。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ぶり大根 ぶり 大根 酒 しょうが

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