豚ひき肉はみじん切りにした生姜と☆をもみ込み、片栗粉をまぶす。

ピーマンを細切りにする。鷹の爪の種を取る。

フライパンを熱し薄くサラダ油を引き、ピーマンを強火でさっと炒めお皿に取り出す。

サラダ油を足し、鷹の爪を弱火で香りが立つまで炒め、豚ひき肉を加え中火で炒める。(菜箸を使ってそぼろになるように)

酒を回し入れ、♡を加え炒める。

最後によけておいたピーマンを入れ、強火でさっと炒めてご飯に盛り付け出来上がり。