お酢のさっぱり後味でいくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
甘辛いとり大根を作ろうとしていて、大根の下茹でが終わったところでみりんではなくお酢を加えていたと気づきました。
急遽路線変更しましたが、結果美味しく仕上がりました。