お肉やわらかしょうが焼き
シンプルなしょうが焼き。覚書
このレシピの生い立ち
色々試しましたがこちらに落ち着いたので忘れないように。
アプリでひらく作り方
- 1
しょうが、玉ねぎ1/4個をすりおろす
- 2
1と○を全て混ぜ合わせる
- 3
2が肉全体に馴染むよう広げながら漬け込み、ラップをピッタリ張り付けるようにし15分程度寝かせる(それ以上でもOK！)
- 4
焼き用の玉ねぎ1/2個は薄くスライス。キャベツは千切りにしておく
- 5
フライパンに少量の油を入れ温め、一枚ずつ広げながら中火で焼く(焼けたら重ねて端に寄せておく)残った漬け汁もフライパンへ
- 6
5のフライパンに玉ねぎを入れタレを絡めながら焼きしんなりしたら肉と混ぜ合わせる
- 7
キャベツの上に6を乗せるように盛り付け出来上がり♪(汁も残さずかける)
コツ・ポイント
お肉は豚ロース以外に豚肩ロース肉や鶏もも肉でも美味しいです。
玉ねぎのすりおろしがポイントです！
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