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＊大満足の肉なし親子丼！油麩丼＊
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＊大満足の肉なし親子丼！油麩丼＊-レシピのメイン写真

＊大満足の肉なし親子丼！油麩丼＊

CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527

仙台油麩を親子丼風に卵とじ♡簡単おいしくて、お腹も満足！やみつきになります♪
このレシピの生い立ち
南三陸の仙台油麩が大好き♡いただいた作り方に調味料の分量が載っていなかったので、具材を足しつつ、おいしい分量をレシピに残すことに。

仙台油麩を親子丼風に卵とじ♡簡単おいしくて、お腹も満足！やみつきになります♪
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南三陸の仙台油麩が大好き♡いただいた作り方に調味料の分量が載っていなかったので、具材を足しつつ、おいしい分量をレシピに残すことに。

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CooKまるのすけ
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仙台油麩を親子丼風に卵とじ♡簡単おいしくて、お腹も満足！やみつきになります♪
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南三陸の仙台油麩が大好き♡いただいた作り方に調味料の分量が載っていなかったので、具材を足しつつ、おいしい分量をレシピに残すことに。

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材料

２人分
  • 油麩 １本
  • 玉ねぎ １/２個
  • 舞茸 １/２株
  • ネギ １/２本
  • たまご ３個
  • 水 200cc
  • めんつゆ 50～60cc
  • ご飯 １合分
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作り方

  1. 1

    フライパンに水とめんつゆを入れて煮立たせ、薄くくし切りにした玉ねぎとほぐした舞茸を、玉ねぎが透明になるまで煮ます。

    • ＊大満足の肉なし親子丼！油麩丼＊作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎが透明になったら、輪切りにしたネギと、２センチ幅に切った油麩を加え、油麩につゆを染み込ませます。

    • ＊大満足の肉なし親子丼！油麩丼＊作り方2写真
  3. 3

    油麩につゆが染み込んだら、溶き卵を加え、フライパンに蓋をして、卵がお好みの固さになるまで弱火で加熱してできあがり♪

    • ＊大満足の肉なし親子丼！油麩丼＊作り方3写真
  4. 4

    あたたかいご飯にかけて召し上がれ♡

    • ＊大満足の肉なし親子丼！油麩丼＊作り方4写真

コツ・ポイント

めんつゆの量はお好みで。我が家は、４倍濃縮のめんつゆで60ccと濃いめに作っています。油麩につゆを染み込ませるときは、ある程度柔らかくなってから一度ひっくり返すといい感じに。

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CooKまるのすけ
CooKまるのすけ @cook_40111527
2017/06/16 15:10に公開
楽チンで、子どもから大人までハッピーに食べられるものを目指しています(*^^*)
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このレシピのキーワード

丼 親子丼 ねぎ 卵 お麩 まいたけ 玉ねぎ ご飯

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