明太子は飾り用に１センチくらい切って残して、あとは薄皮から中身を剥がし出しておく

コンソメキューブ１／３個を砕いて、少量のお湯か暖めた牛乳に溶かしておく。

残りのコンソメキューブ２／３個は、パスタ茹で用のお湯に入れて溶かしておく。お湯に大さじ１の塩も入れておく。

お湯を沸かしている間にソースを作る。ほぐした明太子、生クリーム、２の溶かしたコンソメ湯、胡椒をよく混ぜ合わせる

３のお湯にパスタを入れて、お好みの堅さに茹でる。個人的にはクリーム系のソースの時は柔らかめがいいかと。。

茹で上がったパスタのお湯をよく切って、４のソースを絡め、飾り用の明太子を飾れば出来上がり。